Anton heeft na een loopboon in de commerciële horeca inmiddels 35 jaar ervaring in de korte- en langdurige zorg op het gebied van de facilitaire dienstverlening met het accent op eten en drinken. De afgelopen jaren meer dan 60 zorgorganisaties ondersteunt op dit vakgebied in de rol van interim- of projectmanager en/of adviseur. Daarnaast voorzitter van de Food Consultants Society International, een wereldwijde vereniging van onafhankelijke adviseurs in de wereld van gastvrijheid.